1、代謝功能：包括糖代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝、維生素代謝、激素代謝等。
2、解毒功能：肝臟是機體最大的解毒器官，在機體新陳代謝過程中所產生的一些自由基等有害廢物及外來的毒物﹑毒素、藥物的代謝，均在肝臟中進行分解、氧化轉變?yōu)闊o毒物質排出體外。
3、消化作用：肝細胞制造﹑分泌的膽汁，經膽管輸送到膽囊，膽囊濃縮后排放入小腸，加速脂肪的消化和吸收。
4、凝血作用：幾乎所有的凝血因子都由肝臟制造，肝臟在凝血和抗凝血兩個系統(tǒng)的動態(tài)平衡中起著重要的調節(jié)作用。肝功衰竭時常伴發(fā)大面積出血甚至死亡。
5、免疫功能：肝臟是最大的網狀內皮細胞吞噬系統(tǒng)，它能通過吞噬、隔離和消除入侵和內生的各種致病菌和抗原。
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