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花生是賽鴿非常喜歡吃的食物，脂肪、蛋白質(zhì)含量極其豐富，用于賽鴿生長(zhǎng)的各個(gè)階段都是十分理想的。事實(shí)上，確有很多鴿友為了自己的愛鴿能夠發(fā)育的更好一點(diǎn)，比賽時(shí)能更好一點(diǎn)，經(jīng)常讓賽鴿吃一點(diǎn)花生。那么，為什么賽鴿又不宜吃花生呢？
花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院油料所博士生導(dǎo)師李培武教授研究，花生在生長(zhǎng)的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，包括在地里生長(zhǎng)期間。
花生收獲后受氣溫、氣濕及儲(chǔ)存條件的影響，更容易招致黃曲霉菌感染。黃曲霉菌在繁殖和新陳代謝過程中，產(chǎn)生大量的毒素（主要是黃曲菌毒B1），污染花生及其制品�，F(xiàn)已查明，在保管不當(dāng)?shù)幕ㄉc花生油、花生飲料、花生醬中，都有可能存在此毒素。
花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長(zhǎng)，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時(shí)，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。 花生因含水分極高，日常的保養(yǎng)、運(yùn)輸很麻煩，由于長(zhǎng)期與空氣中水分接觸，所以非常容易被霉菌感染，特別是那些憑肉眼看不見的霉菌污染，是我們鴿友最容易忽視的。往往自己鴿子患病了，還沒想起可能是花生惹的禍�，F(xiàn)在，我們的愛鴿患病機(jī)會(huì)越來越大，也不能完全排除與我們平時(shí)養(yǎng)鴿用料有關(guān)。
鴿子一旦感染霉菌，病情非常頑固，治療時(shí)間長(zhǎng)，藥物副作用反應(yīng)大，鴿體傷害嚴(yán)重，即便治愈，也往往得不償失。
據(jù)專家長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)：
1、 花生應(yīng)為生長(zhǎng)代表層，由于雨水和土壤濕氣的長(zhǎng)期作用，百分之九十以上的土壤中劇已經(jīng)被霉菌污染。
2、花生采摘6小時(shí)，霉菌污染便已經(jīng)開始。
3、花生的霉菌污染，常常肉眼看不見，人們只能看到污染已十分嚴(yán)重的花生。
4、花生的倉(cāng)儲(chǔ)保管、運(yùn)輸很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，更何況目前還沒有統(tǒng) 一標(biāo)準(zhǔn)可以執(zhí)行。
5、世界上一些生活質(zhì)量較高的地方的人都不大吃花生及其品。
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