侄女放了暑假，趁著世博的東風(fēng)來(lái)到了我這里玩耍，使得平時(shí)的空閑時(shí)間少了許多，但侄女的到來(lái)卻帶來(lái)了我最眼饞的一樣家鄉(xiāng)特產(chǎn)---號(hào)稱(chēng)“達(dá)州第一鹵的七星椒鹵菜”!而在“七星椒”系列的鹵菜當(dāng)中，俺獨(dú)愛(ài)他們出品的“鹵豬蹄”,哪種滋味是難以言表的，聞不似一些街面上熱賣(mài)的烤鴨般膚淺誘人的俗香味，看起來(lái)也平淡無(wú)奇，但食起來(lái)卻是別有風(fēng)味，特別是配合豬蹄肥而不俗，皮緊肉勁的特性，在溶入了七星椒獨(dú)家的鹵料和工藝后，就如同汽車(chē)長(zhǎng)上翅膀，鴿子插上火箭筒一般的過(guò)癮。且越吃越過(guò)癮，特別是食后一股回味悠長(zhǎng)的略帶辛辣的甘鮮之感會(huì)讓人“麻醉”無(wú)比，每次但凡有親朋好友從家鄉(xiāng)到來(lái)，都不忘提前給我?guī)虾眯┘亦l(xiāng)的這種美味，配合幾瓶我時(shí)常不喝的啤酒，一句話：爽呆了！就這樣俺還是時(shí)常會(huì)想起這種特產(chǎn)來(lái)。每每想到心癢處恨不得回到家鄉(xiāng)去大吃特吃一番，老婆說(shuō)我是中了七星椒鹵菜店的毒了。 從鹵豬蹄聯(lián)想到俺人生中的另一大愛(ài)好---鴿子！也有些曲異同工之妙！想想大凡高手名家的鴿子總有一些約定俗成的外在或內(nèi)在的東西。跟七星椒的豬蹄一樣，除此一家別無(wú)他味。詹森的鴿子總有詹森的特性，這是在別的品種中看不到的，同理，楊阿騰也有楊阿騰的優(yōu)點(diǎn)，這也是其它鴿系不能仿照的！每一個(gè)獨(dú)特的名種總有一些與眾不同的閃光點(diǎn)。當(dāng)然，這兩種品種延生出來(lái)的品種也許有些相似的東西，但給人的氣質(zhì)和韻味就是與原種不一樣，就象我啃七星椒的豬蹄，喜歡的就是哪種特有的味道，哪種只有在七星椒豬蹄中才能找到的感覺(jué)！舍其而無(wú)他的感覺(jué)是相當(dāng)強(qiáng)烈的。
當(dāng)然，不是每個(gè)人都會(huì)認(rèn)同七星椒的味道，這就要看個(gè)人的感覺(jué)了，咋們養(yǎng)鴿子的人也差不多，就好象有些人獨(dú)家詹森，而有些人卻另喜阿騰，如果全世界的鴿人都只喜歡一種品系的鴿子，哪么這個(gè)鴿子江湖中哪能鉆出哪么多名門(mén)名派來(lái)。現(xiàn)在看鴿刊上介紹紹的花樣凡多的名血系鴿，確實(shí)，每一個(gè)名系的旦生都是鴿主付出努力的結(jié)果，也是鴿主獨(dú)具匠心的思維使然，一個(gè)沒(méi)有獨(dú)特性，創(chuàng)新力的鴿主是不足以培育出一個(gè)鴿江湖中大多數(shù)人認(rèn)可的血系來(lái)的，當(dāng)然，這還少不了老天的照顧---運(yùn)氣�。【腿缤亦l(xiāng)七星椒的鹵豬蹄一樣，這家老板在達(dá)州只開(kāi)一家，另無(wú)分號(hào)，且店面狹小，逢年過(guò)節(jié)時(shí)小小的店面前排起的長(zhǎng)龍可與過(guò)完年后火車(chē)站排隊(duì)賣(mài)票的隊(duì)伍比美，曾傳出成都一大款出資數(shù)百萬(wàn)愿在省城成都開(kāi)分店，但七星椒的店主可能怕獨(dú)家的配方泄露而作罷，這也與一些養(yǎng)鴿名家掌握的識(shí)鴿絕竅，配鴿秘方不示于外人的方法有些相似之處罷了！
豬蹄好吃，鴿子卻是難養(yǎng)！一只手拿著家鄉(xiāng)帶來(lái)的七星椒豬蹄悠然的品味著，一只手在另一邊的電腦上“縱橫馳暢”的瀏覽著關(guān)于“鴿子的哪些事兒”!一種舍此其誰(shuí)，快樂(lè)如仙的感覺(jué)由然而生�？上н@樣的時(shí)間不是時(shí)時(shí)都有的，欲望無(wú)邊，豬蹄卻是有限，看到冰箱里所余無(wú)幾的鹵豬蹄，俺不得不捉摸著下一次哪位親朋的到來(lái)。再看看網(wǎng)頁(yè)上一只只讓俺心動(dòng)卻無(wú)法只只可得的鴿子，一種力之有限的無(wú)奈之感也相隨而來(lái)！無(wú)奈是正常的，喝完瓶中最后的幾滴啤酒，回味著七星椒豬蹄帶給我味覺(jué)上的刺激，視覺(jué)上再受到網(wǎng)頁(yè)上只只讓人心動(dòng)鴿子的影響，俺對(duì)既將到來(lái)的秋賽又充滿了一股難以言表的豪情！不由得飄飄然的打油一首，望各位鴿友不要見(jiàn)笑：
今日一品七星椒，明朝吾鴿成天驕。
豬蹄雖是平常物，精鹵細(xì)研照笑傲。
莫看俺今初出道，秋賽江湖得勝兆。
時(shí)間：2010-7-24 11:16:00
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